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SCHOKOLADE      
   

Nachfolgend bieten wir Ihnen eine Übersicht über die Produktionsmöglichkeiten von
weltweit bewährten Spezialmaschinen unserer Partner in der Süsswaren- Schokolade- Industrie.

Nähere Informationen zu den Produkten erhalten Sie über uns oder auf den Internetseiten
unserer Vertragspartner.

 
   
Schokolade- Überziehmaschinen mit integrierter Temperierung  
      
   
Schokolade- Überziehmaschinen zum Anschluss an externe Temperierung  
 
   
Temperiermaschinen für Schokolade- Vorkristallisation  

- um die Erstarrungszeit der Schokolade zu verkürzen
- um eine Erstarrung/Kristallisation in der stabilen
  Kristallform zu gewährleisten
- für optimalen Glanz
- für eine ausreichende Griffestigkeit
- zur Vermeidung von Fettreif
- für eine gute Kontraktion, d.h. gute Ausformbarkeit
- für einen knackigen Bruch

 
   
Teppich- und Strangformanlagen für Süßwaren- und Cerealienprodukte  
 
   
Pralinen- und Riegelformsystem für dressierte, stranggeformte oder drahtgeschnittene Produkte  
 
   
Gießanlagen für Füllungen für Keks- und Waffelprodukte  
      
   
Karamell- Überziehmaschinen  
      
   
Überziehanlagen für Zucker- und Fondantglasuren  
     
   
Stick- und Mesh- Extruder für Schokolade oder Fruchtmassen  
 
   
Cluster-Former  
                      
   

Sowie diverse Zusatzaggregate, wie

Lager- und Schmelztanks, Schokoladepumpen und -ventile,
Wärmetauscher zur DeKristallisation; kontinuierliche Mischer und Dosiersysteme

 
 
Bilderquelle: SOLLICH